nosotros
almacén
cocina
delivery
locales
actividades
noticias
mundo verde
 
 

  La carta

  Tips

  Recetas

  Fotos

  Catering


 
Recetas

Ensalada tibia de quinoa, pollo y uvas



 

Tiempo de elaboración: 20´

Dificultad: Baja

Y para tomar: Flor Rosado o un Jugo fresco

Ingredientes para 4 porciones:
-200 g de quinoa
-400 g de pata muslo de pollo pastoril deshuesado y sin piel.
-Hojitas de tomillo
-200 g de mix de uvas frescas (rosada, blanca, negra)
-80 g de almendras tostadas
-Hojas de lechuga mantecosa y morada
-Aderezo de limón y aceite de oliva

paso a paso:
1. Poné 3 veces el volumen de la quinoa de agua a hervir. Agregá la quinoa y cociná a fuego moderado hasta que esta haya absorbido toda el agua. Dejá enfriar.
2. Macerá el pollo con un poco de tomillo, rodajas de limón y aceite de oliva.
3. Grillá en una plancha.
4. Mezclá la quinoa con las uvas despepitadas y cortadas en cuartos, las almendras y el pollo. Salmpimentá y condimentá con jugo de limón y aceite de oliva.
5. Serví sobre hojas de lechuga apenas condimentada y servir.

Nota:
Este plato es ideal para un almuerzo suculento de verano.
Una variante que queda muy bien también es cambiar las
uvas por pasas de uva sin semillas y rodajas de manzana
roja con cáscara.




 

 
Gorostiaga 1776 (Las Cañitas) Tel 4514 1776 - Laprida 1672 (Barrio Norte) Tel 4822 1228 - Rep. Árabe Siria 3090 (Botánico) 4800 1300