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Tagliattelli de espinaca con alcauciles, albahaca, nueces y ricota fresca



 

Tiempo de elaboración: 30´

Dificultad: Moderada

Y para tomar: Un buen Chardonnay o un rosado

Ingredientes para 4 personas:
-1 caja de Tagliattelli MALTESI de espinaca.
-1 frasco de corazones de alcauciles en conserva.
-50 g de albahaca fresca
-100 g de nueces mariposa blancas
-200 g de ricotta fresca
-hojas de espinaca fresca
-aceite de oliva

paso a paso:
Herví la pasta en abundante agua con un puñado de sal
gruesa. Salteá los alcauciles en cuartos en el aceite de oliva.
Incorporá la pasta, las nueces, la albahaca rota con las
manos y la ricotta. Salpimentá bien. Serví enseguida con
unas hojas de espinaca frescas por encima




 

 
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